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主人是位布衣老者，指尖捻起茶匙的动作轻如拂尘。他总说茶有性情，需知时节、懂水土，更要惜缘。案上的茶器各有故事：粗陶盖碗来自景德镇的老匠人，青瓷公道杯是旅途中偶然所得，连竹制茶则都透着经年摩挲的温润。
三五茶客围坐，看热水注入时茶叶舒展的姿态，听壶盖轻响如自然私语。从明前茶的鲜爽聊到岩茶的岩骨花香，话题随茶汤渐浓，最后都化作唇边回甘。
茶过三巡，有人临窗写几笔书法，有人静静翻着茶经，老者则在茶案前重新布席。原来品茶从不是目的，而是借一片叶子的滋味，寻回生活本该有的从容与专注。
??说到鱼，程海可算是个鱼类的自由王国了。史料记载，早年，程海中自然生长的鱼类，仅仅鲤鱼、白鲦鱼、丁勾鱼、青鱼等优质鱼，年产量就一直保持在百万斤以上。近年来，太湖银鱼也已在程海中养殖成功。据权威部门鉴定，这里的银鱼为甲等品。年产量已达数十万斤的银鱼，出口到日本等多个国家。有趣的是，银鱼的大量繁殖，也使红翅鱼等喜荤的土著鱼大饱口福，个儿如同用打气筒催发一般两倍三倍地增长。当地人指指点点说，过些年，这些土鱼只怕要成精哩。
往日是没有方法变换的，惟有将来不妨。
